【中文書】120 種經典滷味大收錄 @ 怡君的網誌

120 種經典滷味大收錄

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【食物誌64】冰鎮滷味加熱滷味一次學會

如果說有什麼菜是可以讓人偷懶又能兼顧美味，那麼＂滷味＂應該就是囉！無論是加熱滷味或是可以當零嘴吃的冰鎮滷味，只要精心調配好滷包，搭配黃金比例的水與調味汁，一鍋美味滷汁就能成就好料理，而這一鍋什麼都有的滷味，就是婆婆媽媽們的最愛了，想知道如何輕鬆擁有美味嗎？看下去就知道～

【食物誌110】爆紅眷村滷菜料理

眷村菜也算是一種懷舊料理，也具有家常、平民及創意的風格。眷村菜的特色一定少不了滷味、大鍋滷菜、麵餅類等，而眷村滷味跟一般的滷味有甚麼分別？滷汁又可分成紅滷、白滷兩種，本書就是要教你製作出道地眷村味的滷汁，再搭配各種食材，滷出多變的美味。學會滷出一鍋美味後，再加些材料和調味，也可以變化出讓人想像不到的豐富美味佳餚。

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新聞分享

黃小琥將於本周六在台北小巨蛋舉辦個唱，今（22）日在練團室進行最後一次的排練。為了這場最「狂」演出，黃小琥調整體能，加上兩周密集訓練，不知不覺瘦了10公斤，師弟蕭煌奇特別送上紅蛋和油飯探班，被黃小琥吐槽，「我又不是滿月生小孩！」

黃小琥為了演唱會「狂」進行密集訓練，雖然沒有特別減肥，但也因集訓瘦了將近10公斤，黃小琥秉持著睡飽、多喝水、適當運動的的理念，就是為了避免感冒，讓自己保持最佳狀態。隨著演唱會日期逼近，黃小琥說自己世面見多了不緊張，就算點歌也不怕，「因為anytime,、any key、any song、anywhere都難不倒我。」只是黃小琥還特別下了「禁足令」，除了工作人員外，其他人都不能踏進演唱會後台，因為身邊的人都會「幫忙緊張」，不想被影響。

▲黃小琥為了即將到來的小巨蛋演唱會前加緊練習彩排。（圖／記者林調遜攝，2017.5.22）

黃小琥今（22）日進行最後一次排練，師弟蕭煌奇帶來紅蛋和油飯探班，祝她攻蛋圓滿成功，還笑說要幫她補一些體重回來，沒想到卻被黃小琥虧，「又不是滿月生小孩！」蕭煌奇還分享了自己的攻蛋經驗，嘴巴上說不緊張，但走到舞台邊時還是不免緊張起來，希望黃小琥屆時能好好享受小巨蛋。

▲黃小琥為了即將到來的小巨蛋演唱會前加緊練習彩排。（圖／記者林調遜攝，2017.5.22）

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